Στην κόψη του ξυραφιού έχει περιέλθει μεγάλος αριθμός των επιχειρήσεων μυδοκαλλιέργειας στον Θερμαϊκό κόλπο, όπου και συγκεντρώνεται το μεγαλύτερο μέρος του συγκεκριμένου ελληνικού κλάδου.