Λίγα ρεβίθια, κρεμμύδι, ελαιόλαδο κι ένα πήλινο σκεύος αρκούν.
Για να γεννηθεί ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά και μνήμες, τόσο νόστιμο, που κερδίζει ακόμα κι όσους… σφυρίζουν αδιάφορα μπροστά στα όσπρια.…

Ρεβιθάδα Σίφνου: Το πιάτο-σήμα κατατεθέν του κυκλαδίτικου φούρνου και πού να το δοκιμάσετε – Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ