Ποια είναι η συμβολή του κλάδου στο ΑΕΠ και στην απασχόληση σύμφωνα με μελέτη του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων. Η διασύνδεση με τους άλλους κλάδους.