Νέα δεδομένα καταγράφονται στις συνήθειες των πελατών, όταν περνούν τις πόρτες των καταστημάτων λιανικής. Πώς άλλαξε τη συμπεριφορά η πανδημία, τι ρόλο έπαιξε το ίντερνετ. Χρονικά slots προσπαθούν να επιβάλουν κάποιοι εστιάτορες.