«Χειμώνα του Αγίου Βαρθολομαίου» βλέπουν να έρχεται (κατά παράφραση της νύχτας του Αγίου Βαρθολομαίου) οι επαγγελματίες της εστίασης της Θεσσαλονίκης, λόγω των νέων υγειονομικών μέτρων που έχουν επιβληθεί από τις 6 Νοεμβρίου και της κατακόρυφης ανόδου του κόστους της ενέργειας και των πρώτων υλών.